幾乎每一位造訪日本的旅人都想再回來。這是國際旅行中最穩定的現象之一:這個國家總是讓遊客在離開時就已經開始計畫第二次旅行。但第一次與第二次造訪是不同的旅程,需要不同的方式、不同的優先順序,以及不同類型的協助。
這篇文章談的是兩者之間的差異:為什麼黃金路線適合初訪者、第二次旅行會有什麼改變,以及為什麼第一次去過東京和京都的旅人,再次來訪時往往需要相當不同的安排。
第一次旅行:為什麼黃金路線是對的
有一種旅遊建議會告訴第一次來日本的人略過知名景點:避開嵐山、跳過伏見稻荷,遠離人潮去尋找「真正的」日本。這種建議通常是錯的。知名的地方之所以有名,是因為它們確實非凡。第一次親身體驗它們,即使身旁有其他遊客,也能打下之後一切體驗所依據的基礎。
黃金路線(東京、箱根、京都、大阪)之所以存在,是因為它串起了日本最集中、也最容易接觸到的精華。日本技藝最成熟的料理、最洗鍊的傳統藝術、最壯觀的火山地景、最受讚譽的城市活力,全都在十到十四天與一趟長途列車旅程之內。對於第一次接觸日本的人,這就是正確的基礎。
第一次旅行完成的,是建立脈絡。如果從未見過嵐山的人潮,就很難完全體會金澤庭園的寧靜。如果沒有先在東京好好吃過,就很難理解京都頂尖懷石料理為何出眾。第一次旅行建立了第二次旅行所使用的參照基準,這比新鮮感更是它真正的價值。
目標不在於看遍一切。目標是把最重要的事物好好看過:合適的住宿、合適的餐廳預約,以及足夠從容的時間,讓這趟旅行留下深刻的印象,不只是一張打勾的清單。
第二次旅行:有什麼改變
第二次日本之旅的結構完全不同。參照基準已經存在。不再需要每個類別都看過、每種體驗都至少嘗試一次。第二次旅行可以追隨特定的興趣、在一個地區停留更久、深入文化的某一個面向,而不必拿其他選項來比較、為自己的選擇找理由。
我們的再訪客人最常見的類型有:美食為主的行程(深入大阪市場、新潟特定的清酒酒造、九州鄉間的生產者拜訪)、區域旅行(東北的傳統工藝、九州的火山地景與溫泉、從金澤到松江的日本海沿岸),或文化深度之旅(在單一城市長時間停留、某項傳統藝術的入門課程、圍繞一個特定興趣而規劃的旅程)。
住宿也會改變。初訪的客人通常住在優質飯店,並安排一晚日式旅館作為亮點。再訪的客人則常常相反,想在日式旅館住上好幾晚,並尋找特定的旅館:以泉質聞名的山間溫泉、擁有以當地漁獲為主的懷石傳統的海岸旅館、一次只接待兩位客人的實際運作中的農家。
第二次旅行的重點不在於看更多的日本。重點是更深入第一次造訪時最打動您的那個部分,並找到不知道從何找起就無法接觸到的那一層。
比較
STAYGO 的不同用法
在第一次旅行中,STAYGO 的價值在於執行大多數旅人本來就會嘗試的旅程,卻沒有規劃上的失誤。那間在旅人想到要預約之前就已客滿的日式旅館。那個必須知道要提前三個月打電話的無菜單料理(omakase)吧檯。那家在公開預約開放前就被熟客訂滿的懷石料理餐廳。我們避開自行規劃的初訪旅程經常遇到的缺口,並確保每一處住宿、每一餐都達到該等級所能取得的最好水準。
在第二次旅行中,STAYGO 的價值在於接觸那些沒有既有關係就無法找到、也無法預約的體驗。那家位於沒有招牌的建築裡、每週只營業三個晚上、只有八個座位的餐廳。那間九州小鎮的陶藝工坊,只接受事先安排、每次三位訪客。那間距離任何城市都要兩小時、需要日文引介才能預約的私人溫泉旅館。那場已有五十年不對一般大眾開放的御座敷藝妓宴席。這些都真實存在。在網路上搜尋的任何人都無法接觸到。透過 STAYGO 多年在日本工作所建立的關係,才能接觸得到。
「第一次旅行讓您看見日本。第二次旅行讓您看見一直都在那裡、只是從觀光路線上看不見的日本。」
常見問題
第一次去日本應該看什麼?
黃金路線(東京、箱根、京都)能在10-14天內涵蓋日本最重要、也最容易接觸到的精華,是初次造訪的正確基礎。伏見稻荷、嵐山等名勝之所以有名,有其真正的理由,初訪時不應為了尋找鮮為人知的替代地點而略過。
第二次日本之旅和第一次有什麼不同?
第二次旅行以興趣為主軸,不再以走遍各處為目標。初訪者適合看各類別中具代表性的例子;再訪者則可以追尋特定的美食產地、傳統工藝、目的明確的日式旅館體驗,或金澤、東北、九州等主要路線以外的目的地。
黃金路線對第一次去日本的旅人值得走嗎?
值得。東京、箱根與京都代表日本精華最集中的地方,也建立起之後所有日本體驗所依據的參照基準。初訪時跳過這些地方、改去鮮為人知的目的地,通常會讓旅程少了根基,滿足感也較低。
第二次日本之旅最好的目的地有哪些?
第二次旅行常見的選擇包括:以傳統工藝與日本海沿岸聞名的金澤、以火山地景與溫泉著稱的九州、兼具歷史與景色的廣島與宮島、民俗傳統豐富的東北,以及走訪大阪市場或新潟清酒產地的美食行程。
STAYGO 協助再訪日本的旅人,與協助初訪者有何不同?
初次造訪時,STAYGO 會把標準路線打造成最好的版本。再次造訪時,STAYGO 會開啟其他方式無法取得的門路:地圖上找不到的餐廳、私人工藝工坊、需要日文引介才能預約的鄉間日式旅館,以及沒有公開預約管道的體驗。