東北：
日本最被低估的地區

東京、京都、大阪，或許再加上廣島或箱根，這樣的標準日本行程只涵蓋了這個國家的一小部分。其餘的日本，留給願意繞路的旅人，而最值得繞路前往的，莫過於東北：佔據本州北半部的六個縣，從東京搭新幹線兩小時即可抵達，卻幾乎完全不在那些已把日本南部擠到極限的觀光路線上。

對日本旅人來說，東北並不陌生。這個地區的祭典，青森睡魔祭的燈籠花車、仙台的七夕、秋田以竿頂燈籠比試平衡的竿燈祭，每年8月都吸引大批國內人潮。但壓垮京都與東京的國際觀光設施並沒有跟過來。造訪山寺的人數，只是在伏見稻荷大社排隊人數的一小部分。日本最美的地方之一銀山溫泉，對西方旅人而言至今幾乎仍不為人知。

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銀山溫泉：日本最有電影感的溫泉街

銀山溫泉位於山形縣狹窄的河谷中，小河兩岸並列著大正時期的木造旅館，腳下傳來溫泉水流動的聲音。冬天天黑後，紙燈籠照亮積雪的建築，深度造訪日本的旅人形容這幅景象，最接近走進一幅浮世繪木版畫。這裡被普遍認為是日本最具電影美感的溫泉街，比城崎更有整體感，比黑川保存得更完整，冬季的氛圍也比箱根更濃厚。

溫泉街裡大約有十幾間旅館。最好的幾間，Shinkamiya、能登屋與藤屋，冬季日期需要提前六個月到一年預訂，特別是附有可眺望河景私人浴池的房間。在這裡度過的一晚，與日本任何其他旅館都不同：沒有車輛、溫泉街的規模小巧、建築之間共享的溫泉迴廊，以及冬季燈籠光映在雪上的獨特質感，營造出標準觀光路線上任何地方都不存在的情境。

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仙台與牛舌文化

仙台是東北最大的城市，是探索這個地區條理分明的據點。這座城市提供日本最令人滿足的美食體驗之一：牛舌，也就是炭烤牛舌，在仙台車站附近的專門店切成薄片，搭配麥飯與牛尾湯上桌。

仙台的牛舌店是一種認真的飲食文化。它們不是為觀光客而設的噱頭。最好的幾間，喜助、太助、利久，數十年來持續精進同一種做法。牛舌先以鹽醃漬熟成，切片精準，炭火燒烤的焦香也有一定的講究。STAYGO 在每一個包含仙台的行程中，都會安排一頓專門的牛舌晚餐。

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松島與寺院海岸

松島，意為「松之島」，是一個約有260座小島的海灣，自江戶時代起便被視為日本三景之一。這些島嶼最適合在清晨搭船欣賞，趕在從仙台來的一日遊人潮抵達之前。瑞巖寺是東北最出色的禪寺，也是日本重要寺院中造訪者最少的之一。

在寒冷、養分豐富的海灣中養成的松島牡蠣，名列日本最佳之列。沿岸的牡蠣小屋從10月到3月以炭火簡單燒烤。STAYGO 每次安排松島行程，都會把這一站作為上午的主要美食體驗。

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出羽三山：山岳朝聖

出羽的三座山，羽黑山、月山與湯殿山，是修驗道的神聖中心，那是日本融合神佛的山岳修行傳統。STAYGO 安排由專屬嚮導帶領的羽黑山朝聖，也就是穿越古老杉木林、通往山頂神社的2,446級石階，以及山上宿坊的住宿；宿坊裡由山伏供應的素食懷石，是在日本任何地方都難得一見的獨特料理之一。

月山的積雪會持續到7月。三山中最深處的湯殿山神社，禁止拍照，也禁止描述其中景象。這是日本少數幾個讓人覺得這項禁令完全合宜的地方之一，因為您在那裡所遇見的，無法轉化為語言或影像。

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東北7日行程

第1–2天，仙台：從東京搭新幹線抵達（90分鐘）。抵達當晚享用牛舌晚餐。松島的早晨品嚐牡蠣、參訪瑞巖寺。下午前往建於崖壁上的山寺。

第3–4天，銀山溫泉：專屬車輛接送（經山形，約2小時）。住兩晚，這是體驗早晨與夜晚節奏的最低限度。第3天務必在天黑後抵達。

第5–6天，出羽三山：前往鶴岡。由專屬嚮導帶領登上羽黑山。夜宿宿坊。第6天：湯殿山、庄內地區的酒藏。

第7天，回程：從鶴岡乘車到仙台，再搭新幹線回東京。若時間剛好遇上睡魔祭，也可以繼續北上前往青森。

常見問題

從東京要如何前往東北？

東北新幹線從東京到仙台約需90分鐘，到新青森約3小時。STAYGO 的東北行程大多以新幹線串起主要路段，東京到仙台、仙台到山形或秋田，地區內的探索則使用專屬車輛。JR Pass 可搭乘所有東北新幹線班次。從仙台搭專屬車輛到銀山溫泉約需90分鐘。

銀山溫泉是什麼地方？為什麼值得一去？

銀山溫泉是山形縣的一座小型溫泉村，沿著狹窄的河谷而建，兩岸並列著傳統木造旅館。這裡被普遍認為是日本最具電影美感的溫泉街。冬季燈籠映照的雪景，是代表日本冬天的經典畫面之一。村裡沒有現代意義上的新建築；建築物多建於大正與昭和初期。對於已走過標準箱根與京都路線的客人，STAYGO 推薦以這裡取代（或加入）箱根。

什麼時候最適合造訪東北？

東北在兩個季節特別出色：櫻花季（4月下旬，比東京的盛開期晚約兩週，東北的花期較晚，人潮也少得多）與冬季（12月至2月，可欣賞雪景、銀山溫泉的燈籠與藏王纜車）。夏季的仙台七夕祭與青森睡魔祭（8月上旬）也很值得，但會吸引大批國內人潮。松島與山區的紅葉（10月下旬至11月中旬）同樣出色。

東北有哪些著名美食？

仙台的牛舌，燒烤後切成薄片上桌，是這個地區最有名的料理，在仙台車站附近的專門店品嚐更是出色。山形是日本最好的稻米與清酒產地之一。鶴岡周邊與出羽三山淵源深厚的酒藏，釀出日本最具層次的純米大吟釀之一。松島的牡蠣在10月至3月最為出色。岩手的碗子蕎麥麵（一碗接一碗快速續上、帶有比賽意味的吃法）與其說是一餐，不如說是一種體驗。STAYGO 在每個東北行程中都會安排一項專門的美食體驗。