日本で心と体を整える旅
霧島の温泉と食と自然

はじめて日本を訪れるアメリカの方の多くは、東京と京都で日々を過ごします。平均で10泊を超える旅なので、旅の速さを落とす数日を入れる余地があります。湯に浸かり、土地で育った物を食べ、古い木々のあいだを歩く日々です。日本政府観光局はいま、アメリカの旅行者に向けて、温泉と食と自然というまさにこの三つを、ウェルネスという切り口で日本を紹介しています。この記事では、旅のこの部分を、私たちが一次の資料で詳しく確かめられる一つの土地、九州の南端に近い鹿児島県の霧島で組み立てます。

2026年11月5日に、旅館、黒酢の醸造元、国立公園、環境省、気象庁、空港、日本政府観光局、報道の頁を読み、どこにも問い合わせはしていません。出典は最後にまとめています。森林浴や宿坊、「間」の考え方は日本で心と体を整える旅 森林浴と宿坊と静けさ →を、東京、箱根、京都でつくるはじめての1週間は日本で心と体を整える1週間：東京、箱根、京都の7日間の旅程 →をご覧ください。

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東京と京都のあとに霧島へ行く理由

日本政府観光局（JNTO）の米国市場向けの戦略は、食、温泉、自然など地方の多彩な魅力を、ウェルネスなどを切り口にして伝えるとしています。そして世帯可処分所得が年20万米ドル以上の上位1割を、独立したターゲットとして置いています。米国市場の手引きには、アメリカで日本食が健康的な食事として広まっていること、そして最も所得の高い層はアウトドア志向が強いことが書かれています。観光庁の2025年の調査では、アメリカからの旅行者の69.6%がはじめての訪日で、平均の泊数は10.7泊、東京を訪れた人は92%、京都は51%でした。鹿児島まで足を延ばした人は0.56%にとどまります。

その差こそが、霧島へ行く理由です。霧島はどちらの都市からも飛行機ですぐです。この記事で取り上げる宿は、大阪の伊丹空港から鹿児島空港まで約1時間10分、羽田空港からは約1時間45分、空港から宿までは車で約15分と案内しています。鹿児島空港はビジネスジェットやプライベートジェットも受け入れていて、運用時間は7時から22時です。福岡から別府まで九州全体の旅は九州：東京と京都の次にどこへ行くか →をご覧ください。

法律が定める温泉とは

温泉という言葉には法律上の意味があります。1948年の温泉法（昭和23年法律第125号）の第2条は、温泉を、地中から湧き出る温水、鉱水、水蒸気その他のガス（炭化水素を主な成分とする天然ガスを除く）で、別表に挙げた温度か物質を持つものと定めています。温度は、源泉から採るときに摂氏25度以上です。別表には19の物質が並び、決められた量を1キログラム中に含めば、どれか一つで足ります。たとえば溶けている物質の総量が1,000ミリグラム以上、または遊離炭酸が250ミリグラム以上です。源泉では冷たくても、法律の上では温泉になりうるということです。

環境省はさらに、同じ温泉法にもとづいて環境大臣が指定する国民保養温泉地を設けています。その基準は、使う源泉が療養泉であること、湧出量が豊かで、入浴する人1人あたり毎分0.5リットル以上が目安であること、保養に向いた環境であること、医師や指導できる人材が入浴の仕方を助言できることなどです。霧島市観光協会は、天降川沿いに宿が並ぶ妙見温泉をこの国民保養温泉地として紹介し、温泉はすべて自家源泉だとしています。温泉地に泊まって休む昔からの過ごし方は湯治とは：温泉地に泊まって休む日本の過ごし方 →をご覧ください。

自家源泉の宿 雅叙苑

忘れの里 雅叙苑は、妙見温泉の旅館が集まるあたりから離れた、天降川のほとりにあります。創業者の田島健夫さんは1945年に妙見温泉の湯治旅館に生まれ、1970年に、茅葺きの古民家を集めた里として雅叙苑を開きました。宿は、タイプDの客室を日本で初めて誕生した元祖の露天風呂付き客室と紹介しています。半屋外のウッドテラスに露天風呂とベッドがあり、二間続きの和室につながっています。和室スイートの2室は天降川に面し、広い畳の座敷、全面に開く大きな窓、半露天の内湯を備えています。

男女別の大浴場「建湯」は、重さ約20トンの一枚岩を半年がかりでくりぬいた湯船で、日帰り利用の12時から15時以外は、無料で貸切にできます。貸切風呂のほうは、昔から自然に湧き出している自噴泉です。宿は二酸化炭素ガスを含むこと、湯のやわらかさを挙げています。予約は半年先まで受けているので、春や秋に泊まるなら、その時期に合わせて押さえるのが確実です。

この宿の台所は、自分たちの養鶏場と菜園から始まります。宿で走り回って育った地鶏と、その日に採れた野菜を使い、薩摩の郷土料理に仕立てます。ある日の夕食は、自家製の梅酒、天然鮎の塩焼き、黒豚の角煮、自家農場の地鶏の刺身、さつま芋のでんぷんで作った団子の入っただご汁、よもぎやおおばこなどの摘み草揚げでした。朝食の焼き魚と卵料理は、その日に好みの調理法を聞いてから火を通します。

丘に5棟だけの天空の森

田島さんは1994年から竹山を開墾し、2004年に霧島連山を見渡す丘の上に天空の森を開きました。英語の公式頁によると、敷地は60ヘクタールで、温泉付きのヴィラは5棟だけです。それぞれが離れて建ち、隣の気配も感じられません。いちばん広いヴィラ「天空」は丘の頂近くにあり、寝室と居間が別の棟に分かれ、景色に向いたデッキに露天の温泉があります。5棟のうち2棟は日帰り用です。

食事の考え方は雅叙苑と同じで、規模がより大きくなります。天空の森の段々畑では30種類を超える野菜を農薬を使わずに育て、芽が出たばかりの若い芽をすぐに料理に使います。食事はパビリオンのレストランで、追加料金でヴィラへ運んでもらうこともできます。天空の森はルレ・エ・シャトーに加盟していて、業界紙トラベルボイスは2018年に雅叙苑も加盟していると伝えています。湯も景色もふたりだけのものにしたいなら、この旅の最上の形は天空の森です。雅叙苑は、より温かみがあり、里の暮らしに近い宿です。

発祥の地で黒酢を味わう

錦江湾に面した福山町は、鹿児島空港から車で約30分のところにあり、1800年頃から、畑に並べた陶器の壺で米酢を造ってきました。戦争の時代を越えてその製法を守った坂元醸造は、太平洋戦争の前には24軒の醸造所があったこと、原料の米が途絶え、安い合成酢が広まって、ほとんどが廃業したことを記しています。坂元家は1975年に、熟成するほど色が濃くなる壺造りの米酢を「くろず（黒酢）」と名づけました。

沿革には、その後の評価が並びます。2015年に、地理的表示（GI）保護制度の最初の登録の一つとして「鹿児島の壺造り黒酢」が登録され、2022年には文化庁の100年フードに認定されました。なぜ福山町なのかも説明されています。冬は暖かく、約2万9,000年前にできた姶良カルデラの壁に地下水が豊かに蓄えられ、港には米が集まり、薩摩焼の窯元の壺が身近にあったからです。

醸造元の店とレストラン、黒酢ガーデン壺畑からは、壺の並ぶ畑の向こうに錦江湾と桜島が見えます。パネルや映像で製法を紹介し、レストランでは黒酢を使った料理を出しています。くろず酢豚もその一つです。店は9時から17時、レストランは10時から17時で、注文は16時までです。宿に2泊するあいだの1日に、ここで遅めの昼食をとるのが自然な流れです。

国立公園の森をガイドと歩く

霧島は1934年3月16日に国立公園に指定され、2012年からは霧島錦江湾国立公園の一部です。環境省によると、陸域の面積は36,605ヘクタールです。霧島市観光協会は、日本で初めて国立公園に指定された地だと紹介しています。私たちが選ぶのは丸尾自然探勝路です。国立公園の中に石畳で整えられた約2.3キロの道で、標高はおよそ560メートルから700メートル、モミやツガの針葉樹とタブなどの照葉樹の混じる林を通り、樹齢200年を超える大木も茂ります。近くには温泉が流れ込む丸尾滝があり、道の中には霧島で最も古い岩風呂もあると観光協会は書いています。

この道は、森林セラピー基地に認定された霧島の三つのコースの一つです。霧島森林セラピーガイドクラブは、三つのコースをガイド1人につき5名まで案内し、案内日の1週間前までに申し込みを受けています。高い山へ向かうなら、霧島ネイチャーガイドクラブにジオガイドの登録者が多く、植物や地質の専門のガイドもいます。その日に歩ける範囲は火山が決めます。気象庁は2026年10月30日の時点で、新燃岳の噴火警戒レベルを2とし、火口から概ね2キロの範囲で警戒を求めています。えびの高原の硫黄山はレベル1です。私たちは歩く日の前に改めて発表を読み、ガイドと道を決めます。東京に近い森の散策は東京近郊の森林浴：ガイド、料金、道のり →をご覧ください。

STAYGO がお手伝いすること

京都のあと、霧島にはふつう3泊か4泊をあてます。朝に伊丹から飛び、雅叙苑か天空の森に2泊、1日は黒酢の壺畑と錦江湾へ、ある朝はガイドと森の道を歩き、最後の1泊のあと羽田へ飛んで帰国の便につなぎます。両方の宿に泊まりたいおふたりは、はじめの夜を雅叙苑、最後の夜を天空の森にすることもできます。貸切の湯なら、アメリカの方からよく聞かれるタトゥーのことも気にせずに済みます。詳しくはタトゥーがあっても入れる日本の温泉：入浴できる場所 →をご覧ください。

7日から21日の旅のための私たちのプランニング、Signature の中で、火山の警戒レベルと季節に合わせて飛行機と宿を組み、旅館、ヴィラ、ガイド、車を手配します。食事の制限やご希望は、宿の手配のときにそれぞれの宿へお伝えします。部屋、食事、ガイドの代金は、それぞれの相手といちばん簡単な形で精算します。多くは宿の会計か当日のお支払いです。

出典と確かめ方

2026年11月5日に、下の頁を読みました。移動時間はそれぞれの出典が示すおおよその時間です。旅館、醸造元、ガイド、官公庁、そのほかどこにも問い合わせはしていません。

• 日本政府観光局 米国市場マーケティング戦略：食、温泉、自然をウェルネスを切り口に、世帯可処分所得の上位10%（年20万米ドル以上）をターゲットに
• 日本政府観光局 訪日旅行誘致ハンドブック2023 米国：日本食は健康食として浸透、上位層のアウトドア志向、温泉と入れ墨
• 観光庁 インバウンド消費動向調査 2025年 集計表：初訪日69.6%、平均10.7泊、東京92%、京都51%、鹿児島0.56%
• e-Gov 温泉法（昭和23年法律第125号）：第2条と別表：摂氏25度、19の物質、溶存物質と遊離炭酸
• 環境省 国民保養温泉地：温泉法にもとづく指定と基準
• 環境省 霧島錦江湾国立公園 概要・計画書：1934年3月16日指定、2012年改称、陸域36,605ヘクタール
• 日本政府観光局 National Parks of Japan 霧島錦江湾（英語）：ビジターセンター、火山の景観
• 気象庁 霧島山（新燃岳）の活動状況：噴火警戒レベル2、概ね2キロの範囲、2026年10月30日の解説情報
• 気象庁 霧島山（えびの高原（硫黄山）周辺）の活動状況：噴火警戒レベル1
• 忘れの里 雅叙苑 お部屋：タイプDの露天風呂付き客室、天降川に面した和室スイート、チェックイン14時、予約は半年先まで
• 忘れの里 雅叙苑 温泉：約20トンの一枚岩をくりぬいた建湯、貸切利用、自噴泉
• 忘れの里 雅叙苑 お食事：直営の養鶏場と自家菜園、ある日の朝食と夕食
• 忘れの里 雅叙苑 創業者について、交通案内：田島健夫、1945年、1970年創業、2004年に天空の森、飛行時間、空港から車で約15分
• 天空の森 公式（英語）：60ヘクタール、温泉付きヴィラ5棟、段々畑、パビリオン、ルレ・エ・シャトー
• 坂元醸造 企業情報、坂元のくろずの源：1800年頃、24軒の醸造所、1975年の命名、2015年のGI、2022年の100年フード、姶良カルデラ
• 坂元のくろず 黒酢ガーデン壺畑：眺め、営業時間、空港からの距離
• 霧島市観光協会 きりしま旅するカード：妙見温泉と自家源泉、丸尾自然探勝路、二つのガイドクラブ
• 鹿児島空港 ビジネスジェット：ビジネスジェットとプライベートジェット、運用時間7時から22時
• トラベルボイス 2018年7月10日：雅叙苑と天空の森がルレ・エ・シャトーに加盟（2018年時点）

よくあるご質問

日本で温泉と呼べる条件は何ですか

1948年の温泉法が定めています。地中から湧き出る温水や水蒸気などが、源泉で摂氏25度以上あるか、決められた19の物質のどれかを決められた量だけ含めば温泉です。たとえば1キログラム中に溶けている物質が1,000ミリグラム以上、または遊離炭酸が250ミリグラム以上です。

京都や東京から霧島へはどう行きますか

鹿児島空港へ飛びます。宿の案内では、大阪の伊丹から約1時間10分、羽田から約1時間45分です。雅叙苑と天空の森は空港から車で約15分で、空港は7時から22時までプライベートジェットも受け入れています。

部屋に専用の露天風呂がある宿はありますか

あります。雅叙苑にはウッドテラスに露天風呂のある客室と、半露天の内湯のあるスイートがあり、天空の森の5棟のヴィラにはそれぞれ温泉があります。雅叙苑では、日帰り利用の時間以外なら岩の大浴場も貸切にできます。

活火山のある霧島を歩いても大丈夫ですか

気象庁が火口ごとに噴火警戒レベルを出しています。2026年10月30日の時点で、新燃岳はレベル2で火口から概ね2キロの範囲に警戒、硫黄山はレベル1でした。私たちは歩く日の前に改めて発表を読み、どの道が開いているかを知る地元のガイドと道を決めます。

霧島には何泊するのがよいですか

東京と京都のあとなら3泊か4泊がちょうどよい長さです。旅館かヴィラに2泊、福山町の黒酢の壺畑へ1日、ガイドと歩く森の朝、そして帰国の前の最後の1泊です。