高端日本旅行
該提前多久規劃

「日本旅行該提前多久預訂」這個問題背後，通常是另一個問題：我是不是已經錯過了最想要的那樣東西？答案幾乎完全取決於您在哪一週出發、條件有多窄，範圍從十八個月前到大約六週前都有。

我們實際採用的原則是這樣的。從這趟旅程絕對不能少的那一個要素往回推算。對多數旅程來說，那是某一間特定的旅館、某一個特定的週次，或某一個特定的餐廳座位。其他一切都可以圍繞它安排，而且幾乎其他所有事情，都可以比人們擔心的更晚安排。

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四個預訂時段

十二到十八個月前：旺季週，住宿已指定。櫻花季（3月下旬到4月上旬）、11月的紅葉週，以及新年期間。若旅程取決於某間只有寥寥幾間客房的旅館，或這幾週裡一間附私人露天浴池的客房，就是這個時段。有些住宿正好在一年前開放預約，同一週內就被訂滿。

六到九個月前：旺季週，住宿可彈性調整。同樣的季節，但願意接受一個出色的第二選擇。這是最常見、也最實際的起點，時間上從容，不算緊迫。

三到五個月前：旺季前後的季節。5月下旬與6月上旬、9月、12月上旬。這個時段日本大部分地方都還訂得到，包括京都的好房間，旅程可以不打折扣地安排。

六到十週前：有可能，但需要有所取捨。避開旺季週的話，仍可以安排一趟很好的雙城之旅。這時的限制會從飯店轉移到餐廳：真正值得去的板前餐廳通常在一到三個月前開放預約，有些只在特定日子接受日語電話預約。

晚了就買不到的東西

確定有三樣。旺季週裡任何一間有名氣的旅館。特定日期與時段的小型板前座位。以及任何需要有人在公開時間以外為您開門的體驗，因為這些取決於某個人的行程，與訂房系統無關。

進行的順序

順序比提前多久更重要。預訂的順序錯了，就會在錯的晚上、錯的城市，訂到一間很好的飯店。

第一，確定架構。住幾晚、在幾個地方、以什麼順序。在這之前不該預訂任何東西，因為比這更早的每一筆預訂，都會變成計畫的束縛，而無法體現計畫。

第二，最難訂的那一晚。旅館，或任何一個最難取得的要素。其餘的行程都圍繞它調整。

第三，城市的飯店。幾乎總是比人們以為的更晚都還訂得到，值得等到架構確定再訂。

第四，機票。在第一晚與最後一晚確定之後再訂。先訂機票，往往就讓旅程帶著一個尷尬的抵達時間，一過就是兩週。

最後，餐廳與導遊，在各自開放預約的時間進行。通常是八到十週前，遠在其他一切都已確定之後。規劃日本旅行時該先訂什麼更詳細地說明了這個順序。

如果已經晚了

晚了很少是致命的；改變的只是您會走哪一種旅程。三個做法能挽回大部分。

旅程不變，換一週。把出發日期移開旺季十天，全國大部分地方就會重新有空位。12月的第二週與6月的上半月，兩者都比它們的名聲好得多。

地區不變，換落腳處。京都客滿不代表去不了京都：住在大阪或琵琶湖一帶再前往京都，只多花三十分鐘，卻能保住整趟旅程。

放下一樣東西。通常是那間指定的住宿。六週前圍繞真正好的房間規劃的旅程，勝過圍繞一間有名的房間安排、其他地方處處妥協的旅程。

兩篇相關文章：為什麼日本的高端飯店比以前更早訂滿，以及最好完全避開的連假週。若日期本身還沒確定，請從四季指南開始。

常見問題

今年櫻花季出發，是不是已經太晚了？

若您是在距離那段時間不到六個月時才詢問，而且心中已有指定的住宿，那麼對那間住宿來說，通常是太晚了。但若您願意在住宿上保持彈性，對整趟旅程來說，很少會太晚。

餐廳什麼時候開放預約？

每家店不同：有些在前一個月月初，有些在九十天前，少數只接受介紹。這是最值得交給在日本的人處理的部分，因為它取決於能否在對的時間打電話。

規劃本身需要多久？

設計階段通常是幾週的往返討論。提前八個月開始，並不代表要花八個月工作；而是代表在稀有的東西還在的時候，先把它們確保下來。