適合做家具的日本木材：檜木、柳杉、泡桐、櫸木與日本楢木

五種木材一覽

以下介紹參考了日本林野廳公開的資料，以及日本政府介紹衣櫃製作的一篇文章。其中兩種是人工林中廣泛種植的針葉樹，三種是闊葉樹。

• 日本扁柏（hinoki，檜木）：針葉樹，木質細緻，觸感滑順，香氣令人放鬆；耐久，不易腐朽。用於神社寺院、浴室、臥室家具和砧板。
• 日本柳杉（sugi）：針葉樹，非常輕，心材紅褐色、邊材淺白，對比分明，帶淡淡甜香。用於地板、輕巧的桌子和經常搬動的家具。
• 泡桐（kiri）：闊葉樹，極輕，顏色淺白。傳統上用來做收納衣物和和服的衣櫃。
• 櫸木（keyaki）：闊葉樹，堅硬厚重，木紋清晰醒目，色調由紅到橙。用於主柱、橫樑、寺院建築、傳統家具，以及漆器托盤和碗。
• 日本楢木（nara，日本橡木）：闊葉樹，堅硬厚重，不易翹曲和刮傷，有時會出現虎斑紋。用於大型家具、地板和威士忌酒桶。

檜木（hinoki）

檜木生長筆直，容易加工。林野廳介紹說，它顏色美、有光澤、香氣好、耐久且不易腐朽，因此自古用於宮殿和神社寺院。林野廳稱為世界上最古老木造建築的奈良法隆寺，就是最知名的例子。

它的香氣有一部分來自木材所含的檜木醇（hinokitiol）。林野廳設在北海道釧路的單位於2020年發布的資料提到，據說檜木在砍伐後約200年間會持續變得更強韌，也被用來製作砧板等廚房用品。

在家中，檜木適合做床架、層架、浴凳和小桌。它屬於針葉材，每天使用的檯面適合哪種表面處理，可以請教職人。

柳杉（sugi）

柳杉生長快、樹幹直，在日本很早就開始人工造林。根據林野廳的資料，柳杉林和檜木林合計約占日本人工林面積的70%（截至2022年3月31日），其中柳杉所占面積最大。

釧路的資料說，柳杉非常輕，用它做的家具方便搬運，適合折疊桌和經常移動的家具。它容易釋放水氣，資料指出因此比較不容易翹曲變形。心材呈紅褐色或粉色，外側偏白，很多人喜歡地板和桌面上這種顏色對比。

因為輕，它很適合做玄關的長凳、榻榻米房間的矮桌或層架。

泡桐與衣櫃

泡桐是傳統衣櫃的用材。日本政府發行的《Highlighting Japan》2017年的一篇文章指出，泡桐的輕僅次於巴爾沙木，並提到因為強度有限，日本以外很少用它做家具。新潟縣加茂市製作桐木衣櫃已有220多年歷史，當地職人會把鋸好的木材放在戶外一到三年後再使用。

愛知縣介紹其1981年獲指定為日本傳統工藝品的名古屋桐木衣櫃，以防潮、隔熱、不易變形而聞名。這些正是收納衣物的櫃子需要的特性。

由於強度有限，桐木衣櫃比較適合收納，不適合高強度的日常使用。請向職人確認清潔方式，以及表面是否經過塗裝處理或保留原木。

櫸木（keyaki）

櫸木能長成高大、堅硬又厚重的樹，木材自古用於日本住宅的主柱和橫樑。釧路的資料介紹，它木紋清晰優美，木質強韌且不易變形，被視為日本最好的闊葉材之一，也是寺院建築中不可或缺的木材。

它也用於傳統家具、漆（urushi）托盤和碗，以及太鼓和搗麻糬用的臼。用櫸木做餐桌或櫃子，會帶來份量感和存在感。由於每塊板的木紋都很明顯，製作前請向對方索取實際使用木板的照片。

日本楢木（nara，日本橡木）

日本楢木，尤其是水楢（mizunara），就是日本的橡木。釧路的資料解釋，產自日本、中國和俄羅斯的一般稱為「nara」，產自北美的稱為「oak」，兩者性質和顏色相近，有時被視為同一種木材。

日本楢木又重又硬，因此不易翹曲和刮傷，常用於大型家具和地板。木紋有時會出現虎斑紋，喜好因人而異，不過資料提到，據說出現這種紋路的部分最為堅硬。它也被用來製作威士忌酒桶。

如果你的 Japandi 房間裡已經有來自歐洲的橡木家具，日本楢木擺在旁邊會很協調，同時又是在日本製作的家具。

木材從哪裡來，以及該問什麼

根據林野廳的資料，日本人工林面積約1,009萬公頃，約占森林面積的40%（截至2022年3月31日）。即使如此，日本使用的木材很多仰賴進口：林野廳於2025年11月公布的2024年木材供需表顯示，木材自給率為42.5%。因此，標示為「日本家具」的作品，也可能是在日本用進口木材製作的。

如果你喜歡民藝（mingei，日本民間工藝）或某個產地的家具，可以問問木材產自哪裡。下訂之前值得先問清楚以下幾點，尤其是夏季潮濕、房子長時間關閉的情況。

• 木材產自哪裡？是實木還是貼皮？
• 木材乾燥了多久？職人預估它會隨濕度產生多大的變化？
• 使用哪種表面處理：木蠟油、漆（urushi），還是合成塗料？
• 該如何清潔？日後能否重新上漆？