옛 교토의 사케 양조장

체험 소개

사사키 주조는 1893년부터 니시진에서 술을 빚어 왔습니다. 도요토미 히데요시의 교토 저택이던 주라쿠다이 터의 남쪽 끝에 자리합니다. 금명수, 은명수라 불리는 우물에서 물을 길으며, 이 지역에서 지금도 술을 빚는 유일한 양조장입니다.

양조 장인이 양조장을 안내하며 쌀을 불리는 단계부터 병입까지 각 공정과 도구를 설명합니다. 10월부터 2월까지는 술을 빚는 모습을 보실 수 있습니다. 3월부터 9월까지는 양조 설비를 가까이에서 보십니다.

이어서 평소 시음에는 내지 않는 준마이 다이긴조를 포함한 사케 3~4종을, 양조장의 사케로 만든 절임 등 안주와 함께 맛봅니다. 매장에서는 전 제품을 판매합니다.

당일의 흐름

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   양조장

   양조 장인과 함께 사케를 빚는 각 단계를 둘러봅니다.

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   시음

   사케 3~4종과 그에 맞춰 고른 안주.

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   매장

   시음 후 양조장의 전 제품을 구입하실 수 있습니다.

참고 가격

• 체험, 시설 이용료, 통역, 세금이 포함됩니다.
• 최소 인원은 2명입니다. 1명으로 예약하시면 2명분 최소 요금이 적용됩니다.
• 1인 기준 가장 낮은 요금입니다. 최종 가격은 인원과 날짜에 따라 달라집니다.
• 20세 미만은 더 낮은 요금이 적용됩니다.

알아 두실 점

신청 마감

최소 2일 전까지입니다.

취소

11일 전 일본 시간 17:00까지는 전액 환불됩니다.

언어

영어 통역이 포함됩니다.

방문 전에

향수와 모피는 삼가 주십시오. 양조장은 방문 전날 낫토를 드시지 않도록 부탁드리고 있습니다.

운전

일본 법률상 술을 조금이라도 마신 뒤에는 운전할 수 없습니다.

지각

15분 넘게 늦으시면 체험이 취소됩니다.