La experiencia
La bodega Sasaki elabora sake en Nishijin desde 1893, en el extremo sur del terreno de Jurakudai, la residencia de Toyotomi Hideyoshi en Kioto. Toma el agua de los pozos conocidos como Kinmeisui y Ginmeisui, y es la única bodega de sake que sigue en activo en la zona.
Un maestro de bodega le guía por la bodega y explica cada paso y cada herramienta, desde el remojo del arroz hasta el embotellado. De octubre a febrero puede ver cómo se elabora el sake. De marzo a septiembre ve de cerca el equipo de elaboración.
Después prueba tres o cuatro sakes, entre ellos un junmai daiginjo que no suele servirse en las catas, con aperitivos como encurtidos hechos con el sake de la bodega. La tienda vende toda la gama.
El día de la experiencia
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La bodega
Una visita con un maestro de bodega, por cada etapa de la elaboración del sake.
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La cata
Tres o cuatro sakes, con aperitivos elegidos para acompañarlos.
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La tienda
Toda la gama de la bodega está a la venta después de la cata.
Precio orientativo
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Por persona, desde | 33.600 ¥ |
- Incluye la experiencia, el uso de las instalaciones, el intérprete y los impuestos.
- Mínimo de dos personas. Una reserva para una persona paga el mínimo de dos.
- Es la tarifa más baja por persona. El precio final depende del número de personas y de la fecha.
- Hay una tarifa más baja para menores de 20 años.
Conviene saber
- Plazo de reserva
- Al menos 2 días antes.
- Cancelación
- Reembolso íntegro hasta 11 días antes, antes de las 17:00 hora de Japón.
- Idioma
- Incluye un intérprete de inglés.
- Antes de venir
- Le rogamos que no use perfume ni pieles. La bodega pide no comer natto el día anterior.
- Conducir
- La ley japonesa no permite conducir después de haber tomado cualquier cantidad de alcohol.
- Retrasos
- Llegar con más de 15 minutos de retraso anula la experiencia.
Qué hace STAYGO
- Organizamos la visita a través de Wabunka, el sitio de reservas que usa la bodega, y mantenemos el contacto con ellos sobre su fecha.
- La situamos en un día en Kioto que le convenga y planificamos cómo llegar.
- Le contamos lo que verá en esa época del año.
Esta experiencia se paga por adelantado con tarjeta de crédito, en yenes, a través de Wabunka, al precio que indican. STAYGO no añade nada.
Solo se organiza como parte de un viaje con STAYGO.
Datos comprobados en la página publicada por el anfitrión el 13 de octubre de 2026. Cada anfitrión fija sus propios precios y condiciones y puede cambiarlos. Los volvemos a confirmar al organizar su fecha, y nada queda confirmado hasta que el anfitrión lo acepta.
Usted paga directamente a hoteles, ryokan, restaurantes y guías, a sus propias tarifas. No añadimos recargos ni cobramos comisiones. La tarifa de planificación Signature es de USD 3,500 para su grupo, para un viaje de 7–14 días. Los viajes más largos o más complejos se planifican como Bespoke.
