香道 日本的香之道
京都的香铺 淡路岛的制香人与名为伽罗的香木

日本的香的故事从淡路岛开始。据《日本书纪》记载，595年四月，一段香木漂到了淡路岛的岸边。岛民不知是何物，便与柴薪一同投进火中，香气非同寻常，于是这段木头被献给了朝廷。约十四个世纪后，淡路岛仍然生产着日本大部分的线香，而在京都，老字号的香铺依旧为香道，也就是日本的香之道，准备着香木。

本文讲的是最完整的香道：两大流派，名为组香的香之游戏，京都的老香铺，淡路岛的制香人，以及香木本身。我们于2026年11月5日阅读了松荣堂和山田松香木店两家香铺、日本文化厅、兵库县、神户新闻、日本国立国会图书馆和日语辞典等的页面，没有联系其中任何一方，出处列在文末。关于与香室在同一世纪里并肩成长的茶室，请参阅京都私人茶道体验。

请我们为您安排一个闻香的下午 →

---

香之道与两大流派

据说鉴真和尚在传来佛教戒律的同时带来了香料，平安时代的宫廷则把香料研成粉末调成练香，用来熏室内和衣裳。作为一门修习的香道属于室町时代。室町幕府第八代将军足利义政在东山的山庄里，日日聆听他收集的香木。为了给这些收藏分类，公卿兼歌人三条西实隆（1455–1537）和侍奉将军的志野宗信整理出了六国五味的分类，香铺至今仍在传授，香具和闻香的作法也在这时定型。

这两人被尊为两大流派的始祖。御家流以三条西实隆为源头，在公卿之间传承。志野流以志野宗信为源头。日本文化厅介绍，它是五百多年来法脉从未断绝的唯一流派；宗家在京都传到第十五代，之后在尾张德川家的庇护下迁往尾张，也就是今天的名古屋。现任宗家是第二十一代，于2025年春天继承了父亲的位置。在两个流派里，席间的作法与香气同样重要。

闻香与组香

在香道中，对香所用的动词是“聞く”（kiku），意为聆听，专心品味一种香木的修习称为闻香。一小片香木放在小香炉里，下面是埋在塑形香灰中的炭火，香木受热后，香炉在客人之间依次传递。一种香刚刚淡去，下一种便已到来，所以席间始终安静，每位客人都在心里留住这缕香，再把香炉传给下一位。

组香是香道里有固定规则的游戏，客人聆听两种以上的香木并加以分辨。1700年前后的元禄年间是组香最丰富的时期，那时设计出许多取材于古典的游戏，其中有以《源氏物语》命名的源氏香，也有七夕和赛马主题的组香。对初次参加的客人来说，组香是进入香道最清晰的路径，因为游戏让注意力有事可做。

京都的松荣堂与山田松香木店

松荣堂自1705年前后在京都制香。当时，丹波篠山的村长畑六左卫门守吉以“笹屋”为号开始了这门生意；松荣堂这个名字始于第三代，如今已传到第十三代。本店位于乌丸通二条往北一点，除新年外每天9:00至18:00营业。旁边的薰习馆于2018年7月11日开馆，是一座介绍香文化的场馆，设有展示室、香草庭院，并可参观制香的工作间。松荣堂也举办闻香会，2026年11月28日在薰习馆有一场。

山田松香木店是专营香木的老铺，创立于江户时代中期，本店在京都，另有一家店在东京半藏门。京都店开设闻香的短期课程，以及聆听五种香木并加以分辨的源氏香体验，每组二至六人，坐椅子进行。课程页面只有日语，并请客人不要使用香水。我们用日语通过电话为您安排这些体验，并请一位熟悉香道词汇的口译同行，让香木的名字和游戏背后的和歌都能传达到位。

淡路岛 线香诞生的地方

第一段香木漂上岸的这座岛，如今生产着日本大部分的线香。兵库县记载，这门手艺在1850年前后扎根于淡路岛西岸的江井，当地人向堺的匠人学来了技艺。便于运进原料、运出货物的良港，以及吹干线香的播磨滩季风，成就了其余的一切。兵库县指出江井地区约占全国产量的70%，日本环境省还把这里街巷的香气列入了日本“芳香风景100选”。据神户新闻报道，岛上协同组合有十四家制香企业，2018财年产量约2,800吨。

自2005财年起，兵库县线香协同组合以“淡路岛香司”（あわじ島の香司）之名介绍岛上的制香名匠，并组织工坊参观和动手体验。在工坊里，柔软的香条在木板上切好，笔直地排开晾干，人们开关窗户来调节空气。淡路岛一日游与京都或神户的住宿十分相配；在京都度过一个香道的下午之后，这座岛会让您看到这门手艺的另一端，一整座飘着香气的小镇。

伽罗 沉香与正仓院的香木

香道所用的木头是沉香，树脂在树干里经过多年才能形成。含树脂的部分重到能沉入水中，沉香之名由此而来；它在常温下几乎没有香气，受热后才舒展开来。伽罗是最上等的沉香。山田松香木店写道，伽罗形成所需的时间极长，因此香气深沉而有层次，产量又极少，自古便与黄金同价。六国五味中的“六国”起初是产地的名称，后来成了香气的类别；“五味”即甘、酸、辛、咸、苦，描述一段香木的方式，就像侍酒师描述一款葡萄酒。

最著名的一块是收藏在奈良正仓院、名为兰奢待的沉香：重11.6公斤，长156厘米。据说足利义政和织田信长都曾从中切取过香木。2025年，宫内厅正仓院事务所发表报告，称这棵树生长于8世纪后期至9世纪后期之间，构成其香气的化合物超过300种。若想在奈良的宝物之间度过一天，请参阅从京都出发的奈良一日。

请求一场香席

香道最完整的形式是与流派同坐的香席：老师准备香炉，客人依序就座，用上好的香木把一场组香从头到尾进行下来。这些是流派自己的场合。有时我们可以代您向老师请求一场私人香席，或在香会中请求席位；是否举行、由谁出席，由流派决定，如果答复是不行，我们会直接告诉您。即便如此，在山田松香木店体验一场，或参加松荣堂的闻香会，本身也是一个美好的夜晚。

在为7至21天旅程做规划的 Signature 中，香道通常在京都占一个下午，搭配茶室或庭园；若行程往西走，再加上淡路岛的一天。我们安排体验、口译和车辆，并以最简便的方式结算，通常记在酒店房账上或当天支付。京都其他只在请求时才开启的门，请参阅再访京都。

出处与核查方法

我们于2026年11月5日阅读了以下页面。我们没有联系任何香铺、流派、政府机构或其他机构。松荣堂的创立时间按其自述为1705年前后。

• 松荣堂 历史（日语）：1705年前后由丹波篠山的畑六左卫门守吉以“笹屋”创立，第三代起称松荣堂，共十三代
• 松荣堂 香的历史（日语）：595年淡路岛被当作柴薪烧掉的香木，平安时代的练香，江户时代的组香与香道
• 松荣堂 体验（日语）：2026年11月28日在薰习馆举行的闻香会
• 薰习馆 简介（日语）：2018年7月11日开馆，由松荣堂运营
• 薰习馆 松荣堂京都本店（日语）：乌丸通二条，9:00至18:00，仅新年休息，可参观制香工作间
• 山田松香木店 香的历史（日语）：《日本书纪》595年的记载，东山的足利义政，三条西实隆与志野宗信为御家流和志野流的始祖，元禄年间的组香
• 山田松香木店 香木（日语）：伽罗为沉香最上品且与黄金同价，沉香沉入水中、受热后散发香气，六国五味
• 山田松香木店 京都闻香课程（日语）：闻香与五种香木的源氏香，二至六人，坐椅子，请勿使用香水，页面仅有日语
• 日本文化厅 志野流宗家访谈（日语）：五百多年未曾断绝，迁往尾张，闻香，组香
• 东武铁道 每月访谈（日语）：2025年春起的志野流第二十一代宗家，迁往今天的名古屋
• FASHIONSNAP 志野流的闻香席（日语）：在香道中，作法与香气同样重要
• Kotobank 御家流（日语辞典）：三条西实隆创立，在公卿之间传承
• 日本国立国会图书馆 三条西实隆（日语）：公卿、歌人，1455–1537
• 兵库县 淡路的景观：江井（日语）：嘉永年间开始的线香，约占全国产量的70%，芳香风景100选之一
• 兵库县 地方产业：淡路线香（日语）：1850年前后始于江井，技艺来自堺，日本最大产地，2005财年起的“淡路岛香司”品牌
• 兵库县 县民通讯 2024年6月（日语）：港口与播磨滩的风，切割与晾干，协同组合组织的工坊参观
• 神户新闻 2021年8月（日语）：协同组合有十四家制香企业，2018财年约2,800吨
• JST 科学门户 2025年9月1日（日语）：兰奢待重11.6公斤、长156厘米，正仓院事务所报告的年代与300多种化合物

常见问题解答

御家流和志野流有什么不同

两者都可追溯到室町时代。御家流以公卿三条西实隆为源头，在公卿之间传承；志野流以志野宗信为源头，法脉延续五百多年，从京都迁到了尾张，也就是今天的名古屋。

参加香席之前需要了解什么吗

不需要。请不要使用香水，依次聆听每一种香木，再把香炉传给下一位。像源氏香这样的组香，会给初次参加的客人一个聆听的目标。

可以安排与香道流派的香席吗

有时可以。我们代您向老师请求；是否举行由流派决定。在京都的香铺体验一场，通常更容易安排。

体验是用英语进行的吗

我们读到的京都课程页面都是日语。我们会安排一位熟悉香道词汇的口译。

日本的线香大多产自哪里

兵库县的淡路岛。兵库县指出江井地区约占全国产量的70%。