在日本晚一點用餐
夜晚延續的地方

在墨西哥，一天過得很晚。日本國家觀光局（JNTO）墨西哥城辦事處指出，平日的午餐在13點30分或14點左右開始，週末餐廳在15點左右坐滿，晚餐則更晚。同一篇報導也提到一家日本飯店的經驗：來自墨西哥的客人常常希望在比餐廳最後訂位時間更晚的時刻用晚餐。Kantar關於墨西哥人飲食習慣的研究發現，在墨西哥，22點以後的晚餐占全部晚餐的16%。

日本最好的餐桌作息更早。本文介紹日本餐廳如何安排時間，哪裡的夜晚真正延續得長，以及喜歡晚一點吃午餐、在餐桌邊久坐的家庭，如何兼顧兩者來安排一天。我們閱讀了飯店、餐廳和一家日式旅館的官方頁面、JNTO墨西哥辦事處、一份日本產業報紙和一份墨西哥市場研究，沒有聯絡其中任何一方；出處列在文末。至於座位最初是如何預訂的，請參閱Tableall、Omakase與介紹制名店：日本餐廳預訂指南 →。

諮詢您在日本的夜晚 →

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日本的餐桌如何安排時間

懷石晚餐是一道道配合客人抵達時刻烹製的料理，廚房圍繞它安排整個夜晚。京都的料亭菊乃井，本店晚餐最後點餐為19點30分；菊乃井露庵最後入店為19點，東京的赤坂菊乃井最後點餐同樣是19點。鐵板燒名店銀座うかい亭的晚餐17點開始，最後點餐為19點30分。

日式旅館更加嚴格，因為晚餐在客房或包廂裡於一個固定時間供應。Yokikan在其英文常見問題中寫明，晚餐在18點至18點45分之間開始，含晚餐的客人應在18點30分前抵達，19點以後無法供應晚餐。對習慣21點吃晚餐的家庭來說，這些時間是首先要圍繞著安排的；菜色的內容請參閱懷石禮儀：懷石晚餐需要知道的事 →。

第二輪

在吧檯料理店，晚間的時光在第二輪。東京寶格麗酒店內只有八個座位的吧檯鮨 寶石，晚餐分兩輪供應：17點至19點，以及19點30分至21點30分。第二輪適合一天開始得晚的客人，也把之後的夜晚留給飯店的酒吧。寶石接待12歲以上的客人。

許多最熱門的吧檯也是這樣，有些只接待經人介紹的客人。我們代您提出請求，有第二輪時優先選擇較晚的一輪；座位最終由店家決定。介紹如何運作，請參閱如何進入日本的介紹制餐廳 →。

營業更晚的飯店餐廳

最可靠的晚間餐桌在飯店餐廳。安縵東京的Arva晚餐從17點30分到22點，套餐最後點餐為20點，單點為21點。The Lounge by Aman營業時間為11點至22點。一頓20點開始、沒有人看時鐘的晚餐，很適合來自墨西哥的家庭。

晚餐之後去酒吧

夜晚在飯店酒吧裡延續。位於東京寶格麗酒店45樓的寶格麗酒吧，週日至週四營業至午夜，最後點單為23點30分；週五和週六營業至凌晨1點，最後點單為凌晨0點30分。餐前酒時段為18點至19點。訂位只接受到15點，之後視空位接待；18點以後，非住客須年滿20歲。

東京半島酒店24樓的Peter: The Bar，週五營業至24點，最後點單為23點30分，不接受訂位。東京柏悅酒店的紐約酒吧，根據日本飯店協會的資料，每天17點至24點營業，餐點最後點餐為23點。想在音樂中度過更安靜的深夜，請參閱東京聆聽酒吧：黑膠、高傳真音響與入座方法 →。

晚一點的午餐

兩種節奏差別最大的是午餐。菊乃井本店午餐最後點餐為12點30分。銀座久兵衛午餐為11點30分至14點，Arva午餐最後點餐為14點，銀座うかい亭平日為13點30分。計畫在14點30分吃的午餐，可去的好餐廳寥寥無幾。

最初幾天會有幫助。從墨西哥飛來之後，身體在日本會早早醒來，頭幾天日本的作息顯得很自然；我們把時間最固定的餐桌，例如懷石午餐，安排在第一週。旅程後段，晚一點的午餐最好在飯店裡吃，或吃得清淡些，把正餐留給第二輪。

全家共享的長餐桌

JNTO墨西哥辦事處指出，來自墨西哥的旅客喜歡一大家人一起用餐，這也讓座位更難找。八個座位的吧檯容不下十口之家，包廂可以。銀座久兵衛本店四樓有一間可坐十人的餐桌房，九人以上可作為包廂預約；晚餐須選擇每人25,300日圓起的IGA套餐，另加包廂費和10%服務費。銀座うかい亭吧檯最多坐三人，四人以上在包廂用餐，七人以上須電話預約，同桌所有人享用相同的套餐。帶12歲以下兒童的家庭安排在包廂。

長餐桌也改變了夜晚本身。在包廂裡，最後一道菜之後餐桌仍可繼續，有時間慢慢聊天，許多墨西哥家庭就喜歡這樣結束一頓晚餐。三代同行時，請參閱三代同遊日本 →。

我們如何安排夜晚

在Signature（我們為最多六人、7至21天旅程所做的規劃）以及為更大家庭準備的Bespoke中，我們把夜晚與住處一起規劃：哪幾晚是固定時間的旅館晚餐，哪幾晚是第二輪，哪幾晚是全家的包廂，哪幾晚留給飯店的酒吧。我們代您向餐廳提出請求，並以最簡便的方式與各方結算，通常是記在房賬上或當天支付。旅程的整體安排，請參閱從墨西哥出發的日本長途旅程：兩到三週的從容節奏 →。

出處與查核方式

我們於2026年11月5日閱讀了以下頁面。營業時間隨季節和假日變動，我們會依您的日期確認。我們沒有聯絡任何餐廳、飯店或其他機構。

• 觀光經濟新聞 JNTO墨西哥辦事處專訪，2025年9月2日（日語）：墨西哥的用餐時間、較晚晚餐的要求、大型團體
• JNTO墨西哥 2025年墨西哥訪日旅客創新高（西班牙語）：日式旅館、高級餐飲與餐飲消費
• Kantar 墨西哥人的飲食習慣，2023年10月11日（西班牙語）：22點以後的晚餐占16%
• 菊乃井 官方網站（英語）：本店、露庵和赤坂的最後點餐與最後入店
• 銀座うかい亭 訂位頁面（英語）：營業時間、最後點餐、吧檯與包廂
• Yokikan FAQ（英語）：晚餐18點至18點45分開始，18點30分前抵達
• japan-guide.com 旅館指南：到達（英語）：晚餐約18點或19點
• 東京寶格麗酒店 鮨 寶石（英語）：八個座位，晚餐兩輪，12歲以上
• 東京寶格麗酒店 寶格麗酒吧（英語）：45樓，營業時間，餐前酒，訂位
• 安縵東京 Arva（英語）：午餐與晚餐時間，最後點餐
• 安縵東京 The Lounge by Aman（英語）：11點至22點營業
• 東京半島酒店 Peter: The Bar（英語）：24樓，營業時間，不接受訂位
• 日本飯店協會 東京柏悅酒店 紐約酒吧（英語）：17點至24點，餐點最後點餐23點
• 銀座久兵衛 本店（英語）：營業時間，十人包廂，條件

常見問題

日本的餐廳晚餐供應到幾點

許多高級餐廳最後點餐在19點至19點30分左右，例如京都的菊乃井和銀座うかい亭。飯店餐廳更晚：安縵東京的Arva單點接受到21點。

在日本可以21點吃晚餐嗎

可以，但需要規劃。選擇有第二輪的吧檯，例如東京寶格麗酒店鮨 寶石19點30分的一輪，或最後點餐較晚的飯店餐廳，再到飯店酒吧收尾。

日式旅館可以晚一點供應晚餐嗎

很少。旅館在固定時間供應晚餐，往往在18點至19點之間，有些旅館無法為19點以後抵達的客人供應晚餐。住旅館的那一晚，請圍繞晚餐安排抵達時間。

十口之家可以在哪裡一起用餐

在包廂。銀座久兵衛本店有一間可坐十人的餐桌房，供九人以上預約；銀座うかい亭為四人以上的客人安排包廂。

東京哪些飯店酒吧營業到很晚

寶格麗酒吧週五和週六營業至凌晨1點，東京半島酒店的Peter: The Bar週五營業至24點。假日營業時間會變動，我們會依您的日期確認。