日本並不是難以旅行的國家。入境很快,火車準時,主要車站的標示也有英文。需要準備的,是除此之外的一切。讓這趟長途飛行值得的餐廳、旅館與體驗,並不是為旅客而設計的,而其中大多數也不需要這樣做。
這份指南先談實際的部分:入境、交通、金錢、禮儀、語言、穿著。接著談大多數初訪旅人太晚才知道的事:好的房間與好的座位,需要提前多久安排。
重點摘要
- 大多數西方國家的國民可免簽入境日本,最長 90 天。抵達前在 Visit Japan Web 註冊,可以預先提交海關與入境資料。
- 日本的鐵路網讓大多數路線都不需要搭國內線航班:搭希望號從東京到京都需 2 小時 15 分鐘。
- 許多最好的餐廳只收現金,鄉間的旅館、寺院門票與當地市場也一樣。7-Eleven 的 ATM 幾乎接受所有外國卡片。
- 重要的禮儀不多:在玄關脫鞋、絕不給小費、說話輕聲,進入溫泉前先在淋浴區洗淨身體。
入境與抵達
大多數西方國家的國民可免簽入境日本,最長 90 天。日本的入境程序有效率且井然有序。成田與羽田機場都能順暢處理大量國際旅客,不過在旺季(黃金週、賞櫻季、秋季)護照查驗的隊伍可能較長。抵達前在日本的 Visit Japan Web 平台註冊,可以預先登錄海關與入境資料,大幅縮短通關時間。
從東京的機場出發,奢華旅人的主要交通方式是專車接送。STAYGO 安排的專車服務會在入境處迎接您,長途飛行後不必再拖著行李摸索鐵路系統。若沒有禮賓服務,成田特快與前往羽田的京急線都是可靠的替代方案,但若行李件數多,專車才是正確的選擇。
在日本移動
日本的鐵路網讓大多數路線都不需要搭國內線航班。搭希望號從東京到京都需 2 小時 15 分鐘,東京到大阪需 2 小時 30 分鐘。日本鐵路的頭等車廂 Gran Class 提供專屬服務員、寬敞的可躺式座椅與完整的餐飲菜單,較長的路段值得預訂。
市區移動與當日往返,STAYGO 為您安排 Toyota Alphard 與 Lexus LM 包車,這是日本高級休旅車的標準。隔熱深色車窗、獨立座椅、專業司機,從飯店門口到目的地門口。人數較多或路程較長時,也可安排 Mercedes-Benz V-Class。STAYGO Signature 的客人就是這樣移動的。
在城市裡,計程車按表收費,乾淨可靠。司機戴著白手套,車門會自動打開。東京的地鐵確實非常出色,但需要時間熟悉。第一次來時,凡是帶著行李、路線複雜或時間緊湊的行程,搭配計程車或專車是實際的做法。
禮儀:您需要知道的事
日本以禮儀繁複聞名。實際上,真正重要的規矩不多,而日本的接待者也預期旅客不會知道。無心之過很少會冒犯人。對方記得的,是您用了心。
- 進入旅館房間、傳統餐廳或私人住宅時要脫鞋。留意入口處(玄關),跟著主人的做法
- 絕不給小費。對方不會期待,反而可能讓人尷尬
- 在公共場所輕聲說話。日本重視安靜、低音量的環境
- 隨身帶一個裝垃圾的小袋子。公共垃圾桶很少
- 在溫泉,進入公共浴池前要先在淋浴區徹底洗淨身體。這一點沒有商量餘地
- 名片(meishi)要用雙手並微微鞠躬交換。收到名片時,先稍微看一下,再恭敬地放在桌上
對於旅館、懷石料理餐廳與私人文化體驗,您的 STAYGO 禮賓人員會在您抵達前,先說明那個地方期待的事。
貨幣與付款
日本使用日圓(JPY)。以一個科技先進的國家來說,它的付款文化仍然出奇地以現金為主。許多最好的餐廳只收現金,特別是較小的 omakase 吧檯、傳統居酒屋與家族經營的店。鄉間的旅館、寺院門票與當地市場也一樣。
對國際旅客來說,取得日圓最可靠的管道是 7-Eleven 便利商店的 ATM,幾乎接受所有外國卡片,毫無麻煩。郵局 ATM 也很可靠。機場的兌換櫃檯方便,但匯率較差。隨時至少攜帶 ¥30,000–50,000 現金;在鄉間旅行或溫泉度假地時要更多。
「目前日圓兌美元、澳幣與英鎊處於歷史性的弱勢。那些在同等級西方飯店要貴上許多的房間,以及米其林星級吧檯的 omakase 晚餐,全都以這個貨幣計價。」
語言的隔閡
英文標示涵蓋主要交通樞紐、觀光景點與大多數國際連鎖飯店。除此之外,服務人員的英語程度差異很大。接待國際旅客的奢華旅館通常會有會說英語的人。最好的 omakase 餐廳、在地壽司吧檯與專門店,往往沒有。
翻譯 App 解決不了這個問題。能解決的,是有一位會說日語的人替您訂位、事先向餐廳說明,並在您旅日期間隨時聯絡得到,有需要解釋時能幫上忙。這正是 STAYGO 工作中很大的一部分。
Google 翻譯的相機功能用來看菜單與標示確實很有用。隨身 WiFi 或當地 SIM 卡(機場可取得)是行進間導航與翻譯不可或缺的。
穿著與儀容
日本的奢華餐飲與旅館文化,對穿著有明確的期待。高級懷石料理餐廳與 omakase 吧檯至少期待 smart casual:想想您去巴黎米其林二星餐廳時會怎麼穿。露趾鞋與運動服並不合適,而外露的刺青在溫泉與許多旅館都會造成問題。
在傳統旅館,會提供浴衣,也就是輕薄的棉質和服,供您在公共區域與用餐時穿著。穿浴衣是很平常的事,並非新奇的體驗。參觀寺院與神社時,適合穿著端莊、不過度暴露的服裝。在京都的藝伎區祇園,特別是在晚上,穿著低調、舉止安靜是基本的期待。
專家實際帶來的改變
在日本,自己能訂到的與在地知識能打開的之間,差距大得不尋常。最好的 omakase 吧檯不接受線上訂位。它們接受日語電話預約,而且往往需要先有介紹。頂級旅館的候補名單以月計,靠直接的關係維繫。其餘的也都不在 Booking.com 上:私人寺院參訪、閉館後的博物館導覽、京都西陣織物區的工匠工坊。
第一次旅行時,STAYGO 負責所有安排,並撥打那些必須用日語打的電話,讓您踏上的旅程,是您原本規劃的那一趟,而非碰巧還有空位的那一趟。
「抵達時訂位已經完成、車輛已經安排好,而且在東京有一個人,計畫改變時您可以傳訊息給他,這樣的旅程,與帶著一份希望能進得去的名單抵達,是兩趟不同的旅程。這正是 STAYGO 存在的理由。」可作為規劃依據的十四天行程架構。
資料來源與查核方式
本頁的入境規定,來自以下官方網頁的文獻查核。我們並未直接聯絡外務省或數位廳。規定因國籍而異,也可能改變,出發前請查閱外務省網頁上適用於您護照的內容。
- 日本外務省,免簽證措施(短期停留):免簽證的國家與地區,以及各自的停留期間
- Visit Japan Web,數位廳提供的服務,可在抵達前登錄入境與海關資料
常見問題
以觀光身分去日本需要簽證嗎?
大多數西方國家的公民,包括美國、英國、歐盟各國、澳洲、加拿大與紐西蘭,以觀光為目的可免簽造訪日本,最長 90 天。入境規定偶爾會變動;出發前請向日本大使館確認適用於您國籍的規定。日本採用數位入境系統(Visit Japan Web),事先註冊可加快抵達時的手續。
在日本要給小費嗎?
不用。給小費不屬於日本的服務文化,在某些情況下甚至會被視為失禮。您支付的價格已包含服務。這適用於餐廳、計程車、飯店人員與旅館的服務人員。在最高等級的奢華旅館,服務本來就是應有的水準,給小費反而顯得格格不入。在某些適合表達心意的特定情況,STAYGO 會為您安排謝禮。
不會說日語,在日本旅行容易嗎?
主要交通樞紐、觀光區與大多數奢華飯店都能以英語順暢應對。然而,許多最好的餐廳、專門店與旅館並非如此,而讓日本之旅值得長途飛行的事物,很多正屬於這一類。專業的禮賓服務會以日語處理所有聯繫、訂位與當地安排,完全消除這道隔閡。
日本使用什麼貨幣?是以現金為主的國家嗎?
日本使用日圓(JPY)。雖然刷卡的普及度已大幅提升,日本仍比大多數西方國家更依賴現金,特別是在小餐廳、在地商店、寺院與鄉間的店家。旅客應隨時攜帶日圓。7-Eleven 的 ATM 可穩定接受國際卡片。由於日圓兌 USD、AUD 與 GBP 處於歷史性的弱勢,目前的日本對國際奢華旅人而言格外划算。
在日本享受奢華體驗,穿著上有什麼規範?
日本的奢華餐飲與旅館文化有明確的期待。在高級懷石料理餐廳與 omakase 吧檯,從 smart casual 到正式服裝都合適。露趾鞋與運動服並不合適。在旅館,通常會提供浴衣(棉質袍子),在公共區域穿著。參觀寺院與神社時需要端莊、不過度暴露的服裝。STAYGO 會針對每個場所與體驗,事先向客人說明穿著上的期待。