बर्फ़ से आगे
शरद ऋतु का नागानो पैदल राहों और भोजन के लिए

बहुत से ऑस्ट्रेलियाई नागानो को बर्फ़ के मौसम से जानते हैं। हाकुबा, नोज़ावा ओनसेन और शिगा कोगेन बरसों से उन्हें बुलाते रहे हैं, और टोक्यो से आने वाली शिंकानसेन ने इस प्रांत को पाउडर स्नो की ओर पहला आसान पड़ाव बना दिया है। पर इन्हीं पहाड़ों को शरद ऋतु में देखने वाले कम हैं, जब लिफ़्टें थमी होती हैं और घाटियाँ फ़सल के मौसम में आ जाती हैं: तोगाकुशी में नई सोबा, ओबुसे में चेस्टनट, चिकुमा नदी के किनारे अंगूर, और ऊँचे पठारों से नीचे उतरते रंग।

यह लेख उस यात्री के लिए है जो स्की ढलानों को पहले से जानता है और मध्य सितंबर से नवंबर की शुरुआत तक का दूसरा नागानो देखना चाहता है। इसमें तोगाकुशी के भीतरी मंदिर तक की पैदल राह, उत्तर की घाटियों का भोजन, ज़ेंकोजी की सुबह की पूजा और ठहरने की जगहें हैं। हमने श्राइन, मंदिरों, साके ब्रुअरी, होटलों, परिवहन कंपनियों और पर्यटन संस्थाओं के आधिकारिक पेज, और जापान पर्यटन एजेंसी व JNTO के आँकड़े पढ़े, और इनमें से किसी से संपर्क नहीं किया; स्रोत अंत में दिए हैं। सर्दियों के लिए देखें सर्दियों में जापान: बर्फ़ के बंदर और पाउडर स्नो →।

शरद ऋतु के नागानो के बारे में बात करें →

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वही पहाड़ दूसरे मौसम में

ऑस्ट्रेलियाई जापान में लंबा ठहरते हैं और लौटकर भी आते हैं। जापान पर्यटन एजेंसी के सर्वे के अनुसार 2025 में घूमने के लिए आए ऑस्ट्रेलियाई यात्री औसतन लगभग 13.2 रातें रुके, और लगभग 42 प्रतिशत कम से कम दूसरी बार आए थे। इनमें से 17 प्रतिशत नागानो गए, होक्काइदो जाने वालों से ज़्यादा। JNTO के अनुसार 2025 में ऑस्ट्रेलिया से 1,058,396 यात्री आए, पिछले साल से 15.0 प्रतिशत अधिक।

इसलिए नागानो जानी-पहचानी ज़मीन है, और जानी-पहचानी ज़मीन पर ही दूसरी यात्रा और गहराई तक जा सकती है। होकुरिकु शिंकानसेन की सबसे तेज़ ट्रेन कागायाकी टोक्यो से नागानो स्टेशन लगभग अस्सी मिनट में पहुँचाती है। वहाँ से इस लेख की हर जगह लगभग एक घंटे के भीतर है: उत्तर-पश्चिम की पहाड़ियों में तोगाकुशी, उत्तर-पूर्व में ओबुसे और युदानाका व शिबु के गर्म पानी के कस्बे, दक्षिण और पूर्व में वाइन की घाटियाँ।

तोगाकुशी और देवदार वीथि

तोगाकुशी श्राइन असल में एक नुकीले पहाड़ की तलहटी में फैले पाँच श्राइन हैं: ओकुशा, चुउशा, होकोशा, कुज़ुर्यूशा और हिनोमिकोशा। जिस राह पर चलना सचमुच मायने रखता है, वह भीतरी श्राइन ओकुशा की ओर जाती है। गाड़ियाँ अंदर नहीं जा सकतीं। प्रवेश से ज़ुइशिनमोन द्वार तक लगभग 15 मिनट और श्राइन तक लगभग 40 मिनट लगते हैं, कुल मिलाकर लगभग 2 किमी, और द्वार के आगे लगभग 500 मीटर तक रास्ता 400 साल से पुराने देवदारों के बीच से गुज़रता है।

शरद ऋतु में यह देश की सबसे सुंदर छोटी पैदल राहों में से एक है। स्थानीय पर्यटन संघ के अनुसार रंग आम तौर पर अक्टूबर के मध्य से सबसे अच्छे होते हैं; इस साल श्राइन ने 1 अक्टूबर को पत्तों पर हल्का रंग आने की बात लिखी और 17 अक्टूबर तक चुउशा के आसपास भी रंग चढ़ चुका था। अभी आने की वजह मौसम भी है: ओकुशा और कुज़ुर्यूशा 7 जनवरी से अप्रैल के आख़िर तक बंद रहते हैं, और सर्दियों में बस ओकुशा के प्रवेश तक जाती ही नहीं।

लंबे दिन के लिए तोगाकुशी कोदो है, ओकुशा और ज़ेंकोजी को जोड़ने वाला तीर्थयात्रियों का पुराना रास्ता, जिसे जापान की सौ ऐतिहासिक राहों में गिना गया है। इसके किनारे पत्थर के तीस स्तंभ खड़े हैं। पर्यटन संघ पैदल चलने वालों से भालू से बचाव की घंटी साथ रखने को कहता है, जिससे पता चलता है कि जंगल आज भी कितना घना है। साथ में गाइड हो और दूसरे छोर पर गाड़ी इंतज़ार करे, तो यह एक आरामदेह दिन बन जाता है।

चुउशा और होकोशा के नीचे ढलान पर तीर्थयात्रियों के पुराने आवास क़तार में हैं। यह इलाक़ा राष्ट्रीय स्तर पर संरक्षित ऐतिहासिक बस्ती है, और इनमें से कुछ आवास, जिन्हें शुकुबो कहते हैं, आज भी मेहमान ठहराते हैं। चुउशा का शुकुबो गोकुई लगभग 400 साल से अपना घर संभाले हुए है, और इसकी फूस की छत पंजीकृत सांस्कृतिक धरोहर है। दिन के यात्रियों के आने से पहले, दरवाज़े पर श्राइन के साथ बीती एक रात स्की कस्बों के शैलों से बिल्कुल अलग शांति देती है।

अपनी ज़मीन पर बनी सोबा

तोगाकुशी सोबा जापान की सबसे जानी-मानी सोबा में से है। प्रांत की आधिकारिक पर्यटन साइट इसकी शुरुआत हेइआन काल के पहाड़ी साधकों के सफ़र के भोजन से जोड़ती है, और इसके ख़ास अंदाज़ बोच्ची-मोरी का वर्णन करती है: एक व्यक्ति के हिस्से को पाँच-छह छोटे गुच्छों में बाँटकर तोगाकुशी के बाँस से बुनी गोल टोकरी पर परोसना। शरद ऋतु में नया कुट्टू आता है। इस साल सोबा उत्सव का स्वाद-भ्रमण 1 सितंबर से 4 अक्टूबर तक चला, और चुउशा के चौक पर अर्पण समारोह 30 अक्टूबर को हुआ।

आनंद सीधा-सादा है और सब कुछ समय पर टिका है: ओकुशा की सैर के बाद देर से दोपहर का खाना, नए आटे की ठंडी सोबा, वहीं जहाँ कुट्टू उगता है। हम दिन ऐसे रखते हैं कि पहले पैदल राह हो और उसके बाद भोजन।

ओबुसे के चेस्टनट और होकुसाई

ओबुसे चेस्टनट के बाग़ों और पुराने गोदामों का छोटा-सा कस्बा है, स्टेशन से केंद्र तक लगभग दस मिनट पैदल। एक कथा के अनुसार यहाँ पहले चेस्टनट के पेड़ 1367 में लगाए गए, और एदो काल में मात्सुशिरो रियासत हर शरद ऋतु ओबुसे के चेस्टनट एदो में शोगुन को भेजती थी। ओबुसेदो 1923 से चेस्टनट की मिठाइयाँ बना रहा है। इसका सबसे माँगा जाने वाला व्यंजन शुसाकु लगभग एक महीने ही मिलता है, मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक, और बुकिंग अगस्त के आसपास खुलती है।

कस्बे का दूसरा आकर्षण कात्सुशिका होकुसाई हैं। होकुसाई संग्रहालय में वे छत-चित्र हैं जो उन्होंने दो उत्सव-रथों के लिए बनाए थे: कानमाची रथ की विशाल लहरें, और हिगाशीमाची रथ के ड्रैगन व फ़ीनिक्स। 2026 में संग्रहालय के पचास साल पूरे हुए। यह सुबह 9:00 से शाम 17:00 तक खुला रहता है।

उन्हीं गलियों में मासुइची-इचिमुरा साके ब्रुअरी 1755 से साके बना रही है। यहाँ लकड़ी के बड़े पात्रों में किण्वन होता है और साल में सिर्फ़ लगभग 300 कोकु, यानी लगभग 54,000 लीटर बनता है, जो नागानो की लगभग 97 ब्रुअरी में छोटा माना जाता है। इसका टेस्टिंग रूम तेप्पा 9:30 से 17:00 तक खुला रहता है। यहाँ एक दोपहर, चेस्टनट का भोजन और होकुसाई के साथ एक घंटा मिलकर जापान के सबसे भरे-पूरे छोटे कस्बाई दिनों में से एक बनाते हैं।

सूर्योदय पर ज़ेंकोजी

नागानो शहर का ज़ेंकोजी मंदिर साल के हर दिन सुबह की पूजा करता है। मंदिर के अपने शब्दों में यह सूर्योदय के साथ मुख्य भवन में शुरू होती है, और शामिल होने वाले भीतरी गर्भगृह में बैठ सकते हैं। इसके बाद ओजुज़ु चोदाई होता है, पुरोहित की जपमाला से दिया जाने वाला आशीर्वाद, जो हर सुबह चार बार होता है; मंदिर कहता है कि इसे कोई भी ले सकता है। इसके लिए भोर से पहले उठना पड़ता है, जो नागानो या ओबुसे के होटल से सबसे आसान है, जब गाड़ी दरवाज़े पर तैयार खड़ी हो।

वाइन की घाटियाँ और ऊँचा पठार

ऑस्ट्रेलियाई ज़बान के लिए शायद अंगूर के बाग़ ही सबसे बड़ा आश्चर्य हों। फ़रवरी 2026 तक प्रांत में 93 वाइनरी थीं, और इनमें से 48 चिकुमागावा वाइन वैली में हैं, यानी ओबुसे और उएदा के पास से बहने वाली चिकुमा नदी के किनारे फैले बाग़। इनके बीच का एक दिन सबसे अच्छा ड्राइवर के साथ और पहले से चुनी गई छोटी सूची के साथ बीतता है। जापान के दूसरे बड़े वाइन क्षेत्र के लिए देखें यामानाशी की जापानी वाइन: कोशू और कात्सुनुमा की वाइनरियाँ →।

इन सबके ऊपर शिगा कोगेन एक ही ड्राइव में पूरा मौसम दिखा देता है। इसका पर्यटन संघ बताता है कि रंग सितंबर के आख़िर में योकोते पर्वत और शिबु दर्रे के आसपास, 2,307 मीटर तक की ऊँचाई पर, शुरू होते हैं, अक्टूबर की शुरुआत में पूरे पठार पर छा जाते हैं और अक्टूबर के आख़िर तक रहते हैं; लगभग 1,500 मीटर पर स्थित तालाबों के आसपास रंग लगभग 10 अक्टूबर से बदलता है। कुछ सालों में पहली बर्फ़ अक्टूबर के मध्य में ही गिर जाती है।

कहाँ ठहरें

ओबुसे का मासुइची क्याकुदेन 2007 में इचिमुरा परिवार की सोया सॉस ब्रुअरी की जगह पर खुला। इसके बारह कमरे दूसरी जगह से लाकर फिर से खड़े किए गए मिट्टी के गोदामों और एदो काल के एक दस्तावेज़-भंडार में हैं, जिनका डिज़ाइन जॉन मॉरफ़ोर्ड ने किया है। नाश्ता सड़क के उस पार मिलता है, और रात का खाना पहले से बुकिंग पर ओबुसेदो के मुख्य भवन में, जिससे मेहमान चेस्टनट कस्बे के ठीक बीच में रहता है।

गर्म पानी के झरनों के लिए शिगा कोगेन की तलहटी में युदानाका और शिबु हैं। युदानाका का योरोज़ुया अपने मोमोयामा स्नानघर के लिए जाना जाता है, जो पूरी तरह लकड़ी का बना है, 2003 में पंजीकृत सांस्कृतिक धरोहर बना, और सराय के अपने तीन झरनों के पानी से भरता है। शिबु का कानागुया सांस्कृतिक धरोहर घोषित लकड़ी की इमारत है, जिसमें आठ स्नान सीधे स्रोत से आते पानी से भरे रहते हैं। और दक्षिण में तोगुरा-कामियामादा का कामेसेई रयोकान आठ स्नानों वाला है, जिनमें निजी खुले स्नान और अपने खुले स्नान वाले कमरे भी हैं।

पाँच-छह रातों के लिए यह ढाँचा अच्छा बैठता है: चेस्टनट, होकुसाई और ब्रुअरी के लिए ओबुसे में दो रातें; ओकुशा की राह और सोबा के लिए तोगाकुशी के शुकुबो में एक रात; और पठार तथा अंगूर के बाग़ों के एक दिन के लिए युदानाका या शिबु की ओनसेन सराय में दो-तीन रातें। नागानो से आगे जापानी आल्प्स की ओर, या ट्रेन से दक्षिण में क्योतो की ओर बढ़कर नवंबर में जापान: पतझड़ के रंग और पैदल राहें → से जुड़ा जा सकता है। गर्मियों के आल्प्स के लिए देखें ऑस्ट्रेलिया की सर्दियाँ जापान की गर्मियाँ हैं: उत्तरी आल्प्स →।

7 से 21 दिन की यात्राओं की हमारी योजना Signature में हम सराय, शुकुबो, गाड़ियाँ, कोदो के गाइड और वाइनरी की यात्राएँ इंतज़ाम करते हैं, और आपकी चाही तारीख़ों के लिए ओबुसेदो से शुसाकु का अनुरोध करते हैं; सीट और समय वहीं तय करता है। हर चीज़ का हिसाब सबसे आसान तरीक़े से होता है, आम तौर पर होटल के बिल में या उसी दिन।

स्रोत और हमने कैसे जाँचा

हमने नीचे दिए पेज 5 नवंबर 2026 को पढ़े। जापान पर्यटन एजेंसी के आँकड़े घूमने के लिए आए ऑस्ट्रेलियाई यात्रियों के हैं; दोबारा आने वालों का हिस्सा 100 प्रतिशत में से पहली बार आने वालों का हिस्सा घटाकर निकाला गया है। सफ़र का समय पूर्णांकित है। हमने किसी श्राइन, मंदिर, ब्रुअरी, होटल या अन्य संस्था से संपर्क नहीं किया।

• JNTO, राष्ट्रीयता और उद्देश्य के अनुसार आगमन, 2025 (जापानी, PDF): ऑस्ट्रेलिया से 1,058,396 आगमन, 15.0% की बढ़त
• जापान पर्यटन एजेंसी, अंतरराष्ट्रीय आगंतुक सर्वे 2025 की तालिकाएँ (जापानी, XLS): औसत रातें, पहली यात्रा, नागानो और होक्काइदो की यात्रा दर
• JR East, होकुरिकु शिंकानसेन गाइड (जापानी): कागायाकी से टोक्यो से नागानो लगभग 80 मिनट
• आल्पिको, तोगाकुशी एक्सप्रेस बस (जापानी): ओकुशा प्रवेश तक लगभग 59 मिनट, 1 अप्रैल से 4 दिसंबर 2026
• तोगाकुशी श्राइन, पाँच श्राइन (जापानी): पैदल समय, ओकुशा और कुज़ुर्यूशा का शीतकालीन बंद
• तोगाकुशी श्राइन, अंग्रेज़ी गाइड: 2 किमी की राह, 400 साल से पुराने देवदार
• तोगाकुशी पर्यटन संघ, तोगाकुशी कोदो (जापानी): तीर्थ मार्ग, 30 पत्थर स्तंभ, भालू घंटी
• तोगाकुशी पर्यटन संघ, मौसम (जापानी): रंग आम तौर पर मध्य अक्टूबर से
• Go NAGANO, तोगाकुशी सोबा (जापानी): बोच्ची-मोरी, शुरुआत, 2026 के उत्सव की तारीख़ें
• जापान पर्यटन एजेंसी, बहुभाषी विवरण डेटाबेस: तोगाकुशी शुकुबो (जापानी): संरक्षित बस्ती, गोकुई और फूस की छत
• ज़ेंकोजी, आयोजन (जापानी): सूर्योदय की पूजा और ओजुज़ु चोदाई
• ओबुसेदो, आधिकारिक साइट (अंग्रेज़ी): 1923 से चेस्टनट मिठाइयाँ, शुसाकु का मौसम और बुकिंग
• nippon.com, ओबुसेदो और चेस्टनट कस्बा (अंग्रेज़ी): 1367 के चेस्टनट, शोगुन को भेंट
• होकुसाई संग्रहालय (जापानी): समय, रथों के छत-चित्र, पचासवाँ वर्ष
• मासुइची-इचिमुरा साके ब्रुअरी (जापानी): 1755 में स्थापना, लकड़ी के पात्र, लगभग 300 कोकु, तेप्पा
• Go NAGANO, नागानो वाइन (जापानी): 93 वाइनरी, चिकुमागावा वाइन वैली में 48
• शिगा कोगेन पर्यटन संघ, शरद रंग (जापानी): ऊँचाई के अनुसार समय
• मासुइची क्याकुदेन, आधिकारिक साइट (अंग्रेज़ी): 2007 में शुरुआत, गोदाम वाले कमरे, भोजन
• योरोज़ुया, आधिकारिक साइट (अंग्रेज़ी): मोमोयामा स्नान, 2003 का पंजीकरण, तीन झरने
• कामेसेई रयोकान (जापानी): निजी खुले स्नानों समेत आठ स्नान

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

स्की सीज़न के बाहर नागानो जाने का सबसे अच्छा समय कौन-सा है?

मध्य सितंबर से अक्टूबर के आख़िर तक। ओबुसे का चेस्टनट मौसम, तोगाकुशी की नई सोबा और पठारों के रंग इन्हीं हफ़्तों में आते हैं; तोगाकुशी में रंग आम तौर पर अक्टूबर के मध्य से सबसे अच्छे होते हैं।

नागानो स्टेशन से तोगाकुशी कितनी दूर है?

लगभग एक घंटा। नागानो स्टेशन से चलने वाली, पहले से आरक्षित तोगाकुशी एक्सप्रेस बस लगभग 59 मिनट में ओकुशा के प्रवेश तक पहुँचती है, और 2026 में 1 अप्रैल से 4 दिसंबर तक चल रही है। निजी गाड़ी से भी लगभग इतना ही समय लगता है।

क्या सर्दियों में तोगाकुशी के ओकुशा तक पैदल जा सकते हैं?

ओकुशा और कुज़ुर्यूशा 7 जनवरी से अप्रैल के आख़िर तक बंद रहते हैं, और सर्दियों में बस ओकुशा के प्रवेश तक नहीं जाती। पूरी राह पैदल चलने का मौसम शरद ऋतु है।

ओबुसे में कहाँ ठहरें?

मासुइची क्याकुदेन में, जहाँ सोया सॉस ब्रुअरी की जगह पर पुराने गोदामों में बारह कमरे हैं, और रात का खाना पहले से बुकिंग पर सामने के ओबुसेदो में मिलता है। गर्म पानी के झरनों के लिए युदानाका और शिबु गाड़ी से पास ही हैं।

क्या नागानो अच्छा वाइन क्षेत्र है?

यह जापान के सबसे सक्रिय क्षेत्रों में से है। फ़रवरी 2026 तक प्रांत में 93 वाइनरी थीं, जिनमें से 48 चिकुमागावा वाइन वैली में हैं, ओबुसे और उएदा के पास से बहने वाली नदी के किनारे।