日本の作法の手引き
上質な旅をする方へ

日本は、初めて訪れる人に対してとても寛容な国です。地元の人は外国からの客が小さな間違いをすることに慣れていて、たいてい何も言いません。ただ、大目に見られていることと、本当に歓迎されていることのあいだには差があります。STAYGO のお客様が泊まるような宿では、働く人はこちらが思う以上の精度で場を読んでいます。部屋まで案内する旅館の係は、廊下に着く前にすでに印象を持っています。その印象は、ほぼ最初の三十秒でできています。

日本の作法は、他人のほうを向く姿勢であり、自分の占める場所への気づきです。以下の具体的な習わしは、分かってしまえば負担にならず、たいていは一日で身につきます。変わるのは注意の向け方で、その注意こそが、よいサービスをもてなしに近いものへ変えます。以下では、旅館、温泉、レストラン、神社、寺でいちばん大事な作法を、2026年10月28日に各施設のページで読んだ決まりとあわせて書きます。出典は最後にまとめています。

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靴を脱ぐ場所と時と作法

基本の決まりは単純です。床の高さが上がるところ、たいていは入口から一段上がるところで、外履きは脱ぎます。旅館の玄関、多くの伝統的な料理店、美術館の一部の展示室、温泉の脱衣所がこれにあたります。目印はほとんどの場合、一段上がった床と、そこに置かれたスリッパです。

旅館では、入口でスリッパに履き替え、共用部ではそれを履いて過ごします。畳の部屋に入る前には、そのスリッパを脱ぎます。畳の上をスリッパで歩くことはありません。お手洗いには専用のトイレスリッパが別に置かれています。入るときに履き替え、出た瞬間に脱ぎます。ここが最も見落とされる点です。トイレスリッパのまま廊下に出るのは、人の居間に泥を持ち込んで歩くのと同じことです。よくある間違いですが、あなたの間違いにする必要はありません。

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温泉：本当に大事な作法

共同の湯には、はっきりした作法があります。最初に入る前にそれを分かっておけば、ためらいはすべて消え、温泉は本来のものになります。深く体が戻り、まったく自然で、旅館の滞在をかたち作る喜びの一つです。

入る前に体を洗います。洗い場が壁沿いに並んでいるのはそのためです。椅子に腰かけ、備えつけのシャワーと石鹸を使い、湯船へ向かう前に体と髪をよく洗います。共同の湯は清潔に保たれなければなりません。これは必ず守る決まりです。

タオルは湯に入れません。旅館が用意する小さなタオルは持ち込めますが、湯には入れません。畳んで湯船の縁に置くか、頭の上に載せます。頭の上に載せるのは、手元に置いておくためによく行われる形です。頭まで湯に沈めないこと。大きな声で話さないこと。温泉は静かな場所です。ほかに誰もいなければ、その静けさはあなたのものです。ほかの人が入っているなら、その人たちの声の高さに合わせます。

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旅館の時間の流れと食事の速さ

旅館の滞在には固有の速さがあり、それを分かっておくと、よくある小さなすれ違いを防げます。チェックインはたいてい15時からです。京都の柊家も箱根の強羅花壇も15時で、チェックアウトは11時までです。懐石の夕食は決まった時刻に始まり、どちらの宿も18時か19時で、2時間から2時間半かかります。強羅花壇は、19時を過ぎる場合は必ず前もって連絡するよう求め、大幅に遅れて着いた場合は弁当の形になることがあると書いています。食事を急がせないこと。皿は、会話の余地と最後の一品が落ち着く間を残して運ばれます。次の皿を早く頼むことはしません。

夕食のあいだに、係の人が布団を敷いています。朝も同じように決まった時刻に朝食が出ます。働く人はこの流れに合わせて動いているので、到着が遅れるときや予定が変わるときは、前もって一言伝える必要があります。時間割が、その滞在の形そのものです。

部屋の係（仲居）が、何であれ頼む相手で、旅館の流れを誰よりもよく知っています。何か必要なときや希望を伝えたいときは、フロントに電話するより、係の人に直接伝えます。その静かな信頼関係を築くことは旅館に泊まる楽しみのひとつで、ホテルと同じように扱う客がいつも逃しているものです。

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チップ：感謝は言葉で伝える

日本にチップの習慣はありません。旅館や高級な料理店で働く人に現金を差し出すと、本当に困らせてしまいます。日本のサービスに埋め込まれた職業上の誇りは、良い仕事を技として差し出すところに組み立てられています。現金のチップは、その仕事を引き出すために追加の支払いが要ったという含みを持ちます。その含みは歓迎されません。

感謝の正しい表し方は単純です。滞在の終わりに仲居へ「ありがとうございました」と心から言うこと、きちんとお辞儀をすること、そしてとりわけ良い仕事をしてもらったなら、発つときに短い手書きの一筆を残すこと。現地の相手（仕事の関係者、ガイド、時間を割いてくれた職人）と会うなら、丁寧に選んだ小さな贈り物、いわゆるお土産が適した形です。これは下に書きます。

日本政府観光局（JNTO）も同じことを書いています。バー、レストラン、タクシー、ホテルのどこでも、日本ではチップは一般的ではありません。それでも何か渡したいときは、コンビニや文房具店、100円ショップで売っている封筒に入れて、目立たないように渡します。

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贈り物とお土産

日本の仕事の相手、現地で動いてくれる人、紹介や受け入れを整えてくれたガイドに会うなら、贈り物は適しています。これがお土産の習慣で、自分の土地から何かを持って行くしるしです。高価である必要はありません。少し手をかけて選び、包んであること。自分の街の名物の食べ物、よく知られた店の品、質の良いウイスキーなどが向いています。

渡すときは両手で、小さくお辞儀を添えます。大げさにしないこと。受け取った人は、たいていその場では開けません。これは慎みの表れです。逆に日本で贈り物を受け取る側になったときも同じです。両手で受け取り、礼を言い、その場で開けるよう勧められない限り、後で開けます。

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旅館の人への話しかけ方

日本の旅館に泊まるのに日本語は要りません。外国からの客を受け入れている宿の人は、身ぶりと短い英語と互いの善意で通じ合うことに慣れています。言葉より大事なのは調子です。静かに、急がずに、礼を言うときは目を見て小さくお辞儀をすること。

廊下や共用部で大きな声を出さないこと。旅館の造りは音が伝わるようにできていて、それが親密さの一部であると同時に、廊下での声の大きさが気づかれる理由でもあります。係の人に何か伝えたいときは、部屋の戸を開けて待つのが正しい形です。廊下に向かって呼ばないこと。良い旅館の人は、いつもあなたが思うより近くにいます。

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寺と神社の作法

神社と寺では作法が違います。日本にはどちらも数多くあり、同じ散歩の途中で両方を訪ねることも多いので、この違いは知っておく値打ちがあります。

神社では、鳥居をくぐり、参道の中央を避けて端を歩きます（中央は神さまの通り道とされます）。参道の手水舎の作法は浅草寺のページに順を追って書かれており、明治神宮も同じ順番を案内しています。右手で柄杓を持って左手を清め、持ちかえて右手を清め、もう一度右手に持って左の手のひらに水を受けて口をすすぎます。柄杓に直接口を付けてはいけません。最後にもう一度手を清めます。拝殿では、賽銭を納め、深く二回お辞儀をし、二回手を打ち、最後にもう一回お辞儀をします。神社本庁は、個人の願いごとは手を打ったあと静かにするよう案内しています。写真は参道ではたいてい撮れますが、明治神宮では人々が祈る御社殿での写真と動画の撮影はできません。掲示に従ってください。

寺では、手は打ちません。本尊の前で敬意をこめてお辞儀をします。線香があれば一本に火をつけ、炎は手で扇いで消し（吹き消すのは無作法とされます）、香炉の砂に立てます。煙を自分のほうへ手で寄せます。清められるとされています。静かに話すこと。多くの寺には写真を撮れない区域があり、近づけば僧侶か係の人が知らせてくれます。

早く目が覚めたら、浅草の浅草寺では本堂で毎日三回の法要があり、最初は6時（10月から3月は6時30分）です。京都の清水寺は、三脚、一脚、ドローンを使った撮影を禁じ、飲食は境内のカフェや茶屋の中だけにするよう求めています。

祇園では、祇園町南側の地元から訪れる人へのメッセージが2024年1月に京都の公式観光サイトに載りました。芸妓さんや舞妓さんを呼び止めたり、触れたり、追いかけたり、許可なく撮影したりしないよう求め、私有地への立ち入り、ごみのポイ捨て、通行の妨げに科される罰金を挙げています。

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食卓とカウンターで

食べログの食事のマナーの案内は、避けたい箸の使い方として、箸から箸へ食べ物を渡すことや箸をまっすぐ立てることを挙げ、その多くが葬儀の作法に結びついていると書いています。おしぼりは手を拭くもので、顔を拭くのは避けます。そば、うどん、ラーメンは音を立ててすすってかまいません。同じ卓では、自分で注ぐより相手に注ぎ、注いでもらいます。食べる前の「いただきます」と食べたあとの「ごちそうさまでした」は、どちらも食べ物へのお礼です。

カウンターの店では、夜の流れは料理人の時間で進みます。高級店の予約サービス、ポケットコンシェルジュは、予約の10分前までに着くよう勧め、遅れると予約が取り消されることがあると書き、強い香水や香りの強い化粧品の方は入店を断られる場合があると案内しています。よくあるキャンセル料として、前日と当日は100%、2〜3営業日前は50%を挙げています。決まりは店ごとに違うので、席を手配する前に私たちが読みます。

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欧米の方が気づかずにしてしまうこと

文化を分かっている訪問者と観光客を分ける小さな作法のうち、最も効いていて、最も見落とされているのは歩きながら食べることです。日本では、食べ物は止まって食べます。カウンターで、卓で、あるいは屋台の前に両足を着けて立って。商店街や市場を歩きながら食べるのは品のない振る舞いとされ、混んだ場所では思いやりを欠くと広く受け取られます。

市場自身もそう言っています。京都の錦市場は、食べながら歩くことは遠慮し、買った店の前か店の中で食べるよう求めています。

同じことが公共の乗り物にも当てはまります。在来線やバスの中では食べません。（新幹線は例外です。駅弁は長距離の鉄道の一部で、丁寧に食べられています。）屋台や市場で買ったものをその場で食べるなら、立てる隅か、座れるベンチを探してください。この一つの習慣が、ほかのどれよりもはっきりと、訪問者が自分の歩いている文化を理解しようとしたかどうかを示します。

出典と調べ方

下に挙げたページは、すべて2026年10月28日に読みました。神社、寺、旅館、店への問い合わせはしていません。旅館、温泉、店の決まりはそれぞれ違うので、旅を手配するときに、行程にある一軒ずつの決まりを読み直します。靴やスリッパのような一般的な作法は広く行われているもので、特定のページから取ったものではありません。

• 明治神宮、参拝のマナー：御社殿での写真と動画の撮影はできないこと、飲食は決められた場所だけ
• 明治神宮、参拝の作法：手水の順番と、二拝二拍手一拝
• 神社本庁：お辞儀と拍手、個人の願いは拍手のあと静かに
• 浅草寺、お水舎での作法：柄杓の使い方と、柄杓に口を付けないこと
• 浅草寺、本堂参拝・法要のご案内：毎日三回の法要、最初は6時（10月から3月は6時30分）
• 清水寺、参拝者へのお願い：三脚、一脚、ドローンの禁止と、飲食はカフェや茶屋の中だけ
• 京都の公式観光サイト、祇園町南側からのメッセージ：芸妓さん舞妓さんへの接し方と、立ち入り、ポイ捨て、通行の妨げの罰金
• 錦市場：食べながら歩かないようにというお願い
• 柊家、よくある質問：チェックイン15時から、チェックアウト11時まで、夕食は18時か19時から
• 強羅花壇、よくある質問：チェックインとチェックアウト、夕食の開始時刻、19時を過ぎるときの連絡、大浴場のタトゥーの決まり
• 食べログ、日本の食事のマナー：箸、おしぼり、麺をすすること、お酌、いただきますとごちそうさまでした
• ポケットコンシェルジュ、食事のマナー：早めの到着、強い香水、よくあるキャンセル料
• 日本政府観光局（JNTO）、日本のチップ：チップは一般的でないこと、渡すなら封筒で

よくあるご質問

日本でチップを渡すのは適切ですか

日本にチップの習慣はなく、高級な宿では戸惑いや、ちょっとした気まずさを招くことがあります。文化を理解しているかどうかの問題です。高級旅館やレストランのスタッフは職業人として報酬を得ており、追加の現金を期待も希望もしていません。心からの感謝を伝える正しい方法は、言葉でのお礼（ありがとうございました）とお辞儀、そして気持ちが強ければ、チェックアウトの際に短い手書きのメモを残すことです。

温泉（天然の温泉の風呂）の入り方にはどんな決まりがありますか

基本の決まりは、共同の湯に入る前にシャワーで体をよく洗うこと。大きなバスタオルは湯に入れません。小さなタオルは畳んで頭にのせるか、湯船の縁に置きます。頭まで湯に沈めず、大きな声で話しません。共同浴場でタトゥーを認めていない旅館は多く、決まりは宿ごとに違います。部屋の風呂か、予約できる貸切の風呂が代わりになります。湯は本当に熱いので、ゆっくり入ってください。

日本では、どんなときに靴を脱ぎますか

屋外の地面から一段高い室内の床へ上がるときは、いつでも靴を脱ぎます（段差があれば、ほぼ間違いなくその合図です）。旅館の玄関、伝統的な料理店、一部の寺院の建物、温泉の脱衣所がこれに当たります。たいていスリッパが用意されています。畳の部屋に入る前には、そのスリッパも脱ぎます。トイレには専用のスリッパが別にあるので探してください。これはトイレの中だけで使います。

日本の寺や神社では、どのようにふるまえばよいですか

神社では、鳥居をくぐり、参道の中央を避けて端を歩きます（中央は神様の通り道です）。手水舎（水盤）で手を清めてから本殿へ向かいます。本殿では、少額のお賽銭を納め、深く二度お辞儀し、二度手を打ち、もう一度お辞儀してから、静かに祈ります。仏教の寺では手を打ちません。敬意をもってお辞儀し、線香があれば煙を自分のほうへあおぎます。清めになるとされています。